姜维，博士，研究员，硕士生导师，九游会j9官方网站国家海洋设施养殖工程技术研究中心主任助理，水产品加工及贮藏工程团队负责人，舟山群岛新区海洋生物资源高值化利用研究中心负责人、舟山市首批特色产业工程师、舟山市海鲜预制菜博士创新站负责人。
长期从事水产品加工及贮藏方面的科研和社会服务工作。主要研究方向是水产品中危害因子产生、迁移和控制。近年来先后主持国家自然科学基金项目、国家重点研发计划子课题、浙江省自然科学基金项目、浙江省基础公益项目以及企业横向项目等10余项，获中国商业科技进步奖等奖项。在“Food Chemistry”、“Food Control”、“LWT-Food Science and Technology”等期刊发表SCI/EI收录学术论文40余篇，授权国家发明专利10余项。担任SCI期刊“Frontiers in Chemistry”、“Frontiers in Marine Science”、“Molecules”客座副主编/编委和核心期刊“中国调味品”青年编委。担任“ Food Chemistry”、“Food Control”、《食品工业科技》《食品与发酵工业》等杂志审稿人。
现为“食品科学与工程国家一流专业”、“浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室”等学科项目建设的骨干成员之一。
